Chef Recipes

Salada de Quinoa com Figos e Mostarda

TIME

30 minutos

PORÇÕES

COZINHA

direitos autorais

COMPLEXIDADE



Os ingredientes

Quinoa -250 g

Caldo de legumes - aproximadamente 1 l

Cebola -30 g

Alho -3 g

Laranjas -125 g

Figos -25 g

Maçãs (qualquer) -200 g

Pinhões -22 g

Várias bagas de cranberries secas

   

Para reabastecimento:

Mostarda Granular -15 g

Mostarda de Dijon -5 g

Querida -15 g

Suco de limão espremido na hora -10 ml

Cozinhar

Cebola e alho picados aleatoriamente. Aqueça em uma panela com azeite até ficar macio.

Adicione a quinoa à panela e desligue o fogo. Mexa a quinoa com cebola e alho, para que a mistura seja aquecida uniformemente em uma panela.

Transfira a mistura para a panela e adicione gradualmente o caldo de legumes. Cozinhe em fogo médio sob uma tampa por 15 minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

Neste momento, descasque a laranja e corte-a em cubos. Corte o núcleo da maçã e também em cubos. Corte os figos em fatias. Transfira maçãs e laranjas para um prato fundo, adicione cranberries secas.

 Posto de gasolina. Misture dois tipos de mostarda, mel e suco de limão em um recipiente.

 Servindo Adicione a quinoa a um prato fundo com laranjas, maçãs e cranberries, despeje o molho e misture. Decore com pinhões e fatias de figo.

Fotos fornecidas pelo restaurante "Voronezh"

Assista ao vídeo: Dicas de congelamento (Janeiro 2020).

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