Alimento

Restaurant Regatta

O restaurante Regatta flutuante na ilha de Krestovsky é um projeto de Alexei Ten e Kristina Vasilyeva (Baranka, mercado de fim de semana à moda antiga). No inverno, o estágio de pouso funciona como um restaurante italiano em casa e, no verão, se transforma em um terraço aberto na água e em um local de concertos.

O cardápio é baseado em receitas da culinária italiana trazidas pelos proprietários do restaurante em várias viagens. Com a implementação de idéias gastronômicas ajudou Grigory Sokolov (ex-chefe do clube-restaurante "Golden Country"). Eles mesmos preparam toda a massa, existem variedades com a adição de mirtilos, açafrão, tomate, espinafre e beterraba. No futuro, massas, além de tinturas de marca, sorvetes caseiros e conservas estarão disponíveis para compra na loja do restaurante. No ano novo, a entrega funcionará no distrito de Petrogrado e na ilha de Krestovsky.

O site foi encontrado por acaso - comprou um estágio de aterrissagem, que anteriormente era o projeto de verão "Swallow". Eles criaram um novo interior junto com Vadim Che (domingo, restaurantes em Limoncello). Móveis de madeira, abajures, prateleiras e painéis de parede com faixas exclusivas são feitos sob encomenda em São Petersburgo. Mesas e cadeiras antigas brancas de mangue compradas na Índia. Piano "Outubro Vermelho" em perfeito estado encontrado na Internet. Toda sexta-feira, ele realiza hits de Lady Gaga, Prodigy, Metallica. Aos domingos, o Regatta tem um dia infantil com aulas de culinária e atividades para crianças. Toda quarta-feira, clássicos do cinema italiano são mostrados e tratados com uma torta; aos sábados, pessoas famosas de São Petersburgo preparam coquetéis e toda quinta-feira planejam realizar um "jantar com uma estrela".

No verão, o conceito Regatta mudará um pouco, as janelas serão removidas no restaurante interno e um terraço com gramado, espreguiçadeiras e móveis de Bali será aberto no telhado. Haverá estacionamento para barcos, uma churrasqueira ao ar livre e um menu de wok. Os planos - usar o píer e fazer suprimentos musicais.













ALEXEI TEN

Co-proprietário do restaurante
"Queríamos tornar o restaurante não muito típico da ilha de Krestovsky. Aqui são abertos lugares muito bons, mas muito patéticos, como" On the River "e Le Cristal. Queríamos fazer algo mais democrático. Durante a semana de trabalho, já tínhamos visitantes regulares, muito bons A platéia é formada principalmente por pessoas de alta renda que moram nas proximidades, mas eu gostaria de ver outros convidados - fashionistas, intelectuais, para unir uma platéia diferente. Para isso, fazemos um programa quase diário de eventos, no verão traremos artistas. Atocha e nossa política de preços. Acontece democrática restaurante italiano com culinária de qualidade de estilo caseiro e divertido evento cheio ".

Dorado em vinho com especiarias - 460 rublosDorado em vinho com especiarias - 460 rublosCarpaccio de carne temperado com azeite de oliva, com salada de alcachofra em conserva com queijo parmesão - 380 rublosCarpaccio de carne temperado com azeite de oliva, com salada de alcachofra em conserva com queijo parmesão - 380 rublosRigatone de tomate, espinafre e açafrão com molho gamberto de abobrinha - 310 rublos Rigatone de tomate, espinafre e açafrão com molho gamberto de abobrinha - 310 rublos Cocktail Red Alert - 270 rublosVinho quente sem álcool - 180 rublos

Trechos do menu:

  • Mexilhões cozidos em vinho branco com tomates e ervas aromáticas - 340 rublos
  • Sopa de goulash Marsala (sopa grossa de carne com legumes) - 450 rublos
  • Berinjela assada com molho de mussarela "Arabyata" - 370 rublos
  • Ravioli com fondue de berinjela e queijo - 430 rublos
  • Nhoque de batata com molho de quatro queijos - 380 rublos
  • Lasanha com carne picada e tomate - 340 rublos
  • Risoto com açafrão e aspargos, com adição de óleo de trufas - 280 rublos
  • Olho de lombo (carne marmorizada com molho Chimichuri) - 980 rublos
  • Costeleta de borrego com chicória frita em molho de carne - 1.100 rublos
  • Robalo e dorado, preparados à escolha: em sal marinho, cozido no vapor, grelhado, em vinho com especiarias - 460 rublos por peixe
  • Beterraba frita com pinhões e queijo de cabra - 170 rublos
  • Cuscuz com legumes, temperado com azeite de oliva - 120 rublos
  • Sorvete - 90 rublos
  • Sbrisolona (cupcake caseiro com molho Amaretto e sorvete) - 210 rublos
  • Geléia caseira - 70 rublos
  • Limonada caseira de pepino - 180 rublos por litro
  • Cacau - 120 rublos
  • Suco espremido na hora - 180 rublos
  • Chá preto, verde, frutas - 180 rublos
  • Vinho Branco Chardonnay Planeta, 2008 - 4.500 rublos por garrafa
  • Vinho Tinto Brunello di Montalcino Argiano, 2005 - 6 500 rublos por garrafa

Restaurant RegattaAptekarskaya emb., 12Seg-Dom: 12: 00-23: 00Tel .: 988-88-35//regatta.ofwgroup.ru

NOVO LUGAR:LAVKALAVKA

Fotos: Dmitry Tsyrenshchikov

Assista ao vídeo: Oceania Regatta Cruise Toscana Restaurant (Janeiro 2020).

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