Alimento

Massa Fasta

O bar de massas em frente à estação ferroviária de Moscou foi aberto por dois empresários que anteriormente não tinham experiência no campo da restauração. Eles levaram o Pasta Fresca, uma massa italiana crua feita com farinha dura, não destinada ao armazenamento a longo prazo, como base do cardápio de sua instituição. No Fasta Pasta, você pode criar um prato a partir de vários tipos de massas, recheios e coberturas. Toda comida é vendida em caixas de papelão ou plástico, mas você pode comê-la imediatamente - há cerca de 40 assentos no café. Em breve eles organizarão a entrega e começarão a vender espaços em branco para fazer macarrão fresco em casa.

O cardápio é bastante tradicional para estabelecimentos italianos em São Petersburgo: vários tipos de massas clássicas, panini, sopas, saladas, sobremesas. Ao conjunto padrão de bebidas - chá, café, sucos e refrigerantes - foram adicionadas duas opções de refrigerantes caseiros e a cerveja light Fasta Pasta Birra. A massa para quatro tipos de massas frescas - penne, fusilli, rábano e kazarechche - é preparada no corredor, na frente dos visitantes. Apesar disso, o ritmo do serviço é bastante rápido: demora cerca de cinco minutos para aguardar um pedido.

No coração do interior e em toda a identidade corporativa da nova rede estão faixas amarelas e brancas, referentes ao design típico de um pacote de massas italianas. No chão, há um azulejo palazzo típico do Mediterrâneo, ao longo das paredes há cadeiras de plástico e sofás estofados, que lembram a estética dos cafés americanos na beira da estrada. O design, que será repetido em todas as instituições, foi inventado pelos arquitetos dos irmãos Zilina.

O segundo café da rede será lançado em Liteiny, 43 anos, em maio. Após o lançamento dos dois primeiros restaurantes, os proprietários planejam abrir vários pontos nas áreas de dormir da cidade e entrar nos mercados regionais e de Moscou.











MAXIM BEZPALOV

Gerente de Café PR
 
"Nosso público principal é formado por jovens de 18 a 30 anos, turistas e estrangeiros, muitos na área de Nevsky Prospekt, estudantes e pessoas que trabalham nas proximidades. Mas também entram pensionistas. Estamos preparando macarrão al dente, por isso há respostas diferentes. Alguns visitantes acham que está mal cozida, porque não é como as massas com as quais estão acostumados desde a infância. Talvez no futuro tenhamos a opção de cozinhar completamente. Agora, a hora de escolher um prato até o momento de recebê-lo é de cerca de cinco minutos, mas com tempo vamos organizar mais processo estrito. Agora estamos apenas depurando a tecnologia ".

Salada Caesar - 70 rublosPanini com salmão - 90 rublosPasta Carbonara - 129 rublosLimonada com hortelã - 50 rublosLimonada caseira - 50 rublosAmericano - 40 rublos

Trechos do menu:

O básico:

  • Macarrão (penne, fusilli, cossaco, rábano) carbonara - 129 rublos.
  • Pesto de macarrão (penne, fusilli, cazareche, rábano) - 129 rublos.
  • Macarrão (penne, fusilli, cossaco, rábano) "Vegetal" - 129 rublos.
  • Macarrão (penne, fusilli, cossaco, rábano) "4 queijos" - 149 rublos.
  • Macarrão (penne, fusilli, cossaco, rábano) "Salmão em creme" - 149 rublos.

Coberturas:

  • Queijo duro - 20 rublos.
  • Queijo mole - 20 rublos.
  • Verdes - 10 rublos.
  • Tomate cereja - 30 rublos.
  • Manteiga - 10 rublos.

Refeições prontas:

  • Panini com queijo - 70 rublos.
  • Panini com salmão - 90 rublos.
  • Salada de legumes - 70 rublos.
  • Salada grega - 70 rublos.
  • Salada Caesar - 90 rublos.
  • Sopa de creme de legumes - 79 rublos.
  • Sopa de creme com champignon - 79 rublos.
  • Sopa com almôndegas - 79 rublos.
  • Biscoitos - 25 rublos.
  • Muffin - 60 rublos.
  • Cheesecake - 100 rublos.
  • Salada de frutas - 100 rublos.
  • Limonada caseira - 50 rublos.
  • Limonada com hortelã - 50 rublos.
  • Suco de laranja espremido na hora - 100 rublos.
  • Cerveja Fasta Pasta Birra - 120 rublos.
  • Café expresso - 50 rublos.
  • Cappuccino - 70 rublos.

Massa FastaNevsky pr., 122Seg-Sex: 10h - 22h
Fotos: Dmitry Tsyrenshchikov

Assista ao vídeo: MASSA PARA SALGADOS FRITOS RECEITA LUCIPEDROS (Janeiro 2020).

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